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タイプ
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使用米
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内税価格
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950円
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No18483Hato-Kijoushu300ml-950
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広島 音戸 |
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| いろいろな蔵が貴醸酒を造っていますが、さすがに一日の長があります。貴醸酒は仕込み水の代りにお酒を使って、独特なお酒となっていますが、多くは味醂？のようですが、このお酒は豊かな雰囲気をもったレベルの高いものです。色、香り、味どれも中国の老酒に似ていますが、きめの細やかさからするとスペインの辛口シェリーにも似た感じのお酒です。８年もの。 |
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タイプ
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使用米
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内税価格
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10,000円
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No18486Hato-Kijoushu20Y600ml-10000
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広島 音戸
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| このお酒は清酒を仕込み水として使い長期熟成させて独特の風味を造った純米古酒です。酒造好適米［中生新千本（ちゅうせいしんせんぼん）］を65％精米を原料米に仕込み、日本酒度−42、酸度3.55。冷蔵貯蔵室で20年間貯蔵。限定５００本。 |
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タイプ
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使用米
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内税価格
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5,000円
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No18586Hato-Giyaman-Kijoushu600ml-5000
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広島 音戸
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| 清酒を仕込み水として使い長期熟成させて独特の風味を造った純米古酒です。酒造好適米［中生新千本」を65％精米、日本醸造協会９号酵母で仕込み、日本酒度−42、酸度3.55、アルコール度数16.7度。冷蔵貯蔵室で10年間貯蔵。晴れの場所での開栓を期待してきれいなギヤマン瓶に詰めました。 |
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タイプ
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使用米
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内税価格
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3,000円
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No18587Hato-Kijou-dagisa375ml-3000
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広島 音戸 |
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| このお酒は清酒を仕込み水として使い長期熟成させて独特の風味を造った純米古酒です。酒造好適米兵庫県吉川町産「山田錦」を50％まで精米、協会９号酵母で仕込み、もろみ（発酵）日数30日、粕歩合42％。日本酒度−52、酸度3.3、アルコール度数17.4％の大吟醸仕様のお酒を仕込み水として仕込む貴醸酒です。 |
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